Вакуумные высокоскоростные куттеры серии HKZB в Москве

Вакуумный куттер используется для измельчения различного мяса до фарша первого сорта, который используется для приготовления молочной, докторской колбасы, сосисок, сарделек и многих других мясных деликатесов. Куттер измельчает продукцию в условиях вакуума, при высокой скорости вращения ножей, фарш сохраняет естественную окраску, питательные свойства, витамины, уничтожаются бактерии и микроорганизмы, повышается качество конечной продукции, продлеваются сроки её хранения.

Вакуумные куттеры являются современным мясоперерабатывающим оборудованием, куттер может выполнять функции волчка и фаршемешалки, это экономит производственные площади, затраты на обслуживающий персонал, увеличивает автоматизацию производства. Вакуумный куттер так же можно использовать для обычного измельчения мяса, без вакуума.

Достоинства:


■Вакуумный куттер оборудуется ножами, которые изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали импортного производства и проходят специальную дополнительную закалку, это значительно продлевает их срок эксплуатации.

■Скорость вращения ножей куттера регулируется бесступенчато и может достигать 4500 об./мин.

■Подшипники для вакуумных куттеров специально изготавливаются в германии и имеют четыре уплотнительных уровня, что значительно усиливает их устойчивость к износу.

■Чаша куттера изготавливается из нержавеющей стали и оснащена специальной защитой от протекания продукции. Крышка чаши оснащена специальной амбразурой, при помощи которой можно добавлять мясо и вести визуальное наблюдение за работой куттера.

■Пульт управления имеет герметичную, защищённую от воздействия влаги и воды конструкцию, что обеспечивает стабильную работу куттера.
Основные технические характеристики:


Характеристика
Модель

HKZB-125
HKZB-200
HKZB-330
HKZB-420

Объём чаши, л
125
200
330
420

Загрузка чаши, л
100
160
300
390

Скорость вращения ножей, об./мин.
300-4200
400-4000
360-3600

Скорость вращения чаши, об./мин.
0-9
0-8
0-6

Степень вакуумирования, МПа
0 - -0, 085

Электропитание, В (Гц)
380 (50)

Потребляемая мощность, кВт
35, 2
86, 4
102, 4
144, 4

Габаритные размеры, мм
2150х1750х1300
3260х2590х1500
3810х3000х1750
3940х3030х1850

Масса, кг
2850
5000
5800